Tonneau-veitsi eli ”turskaveitsi” juontaa juurensa Ruotsista, turskan kalastajien keskuudesta.
Jakob Engström päätti vuonna 1874 ryhtyä valmistamaan tätä veistä.
Terä on kiinnitetty messinkiliitokseen kahvan sisällä. Riittää, kun vetää pohjassa olevasta kielekkeestä
ja vetää koko kokonaisuutta ulos, jolloin terä voidaan asettaa auki- tai kiinni-asentoon ja
asettaa kokonaisuus takaisin kahvaan.
Suljettuna pituus 12 cm.
Teräs 12C27.
Terän pituus 8 cm.
Terän paksuus 2,6 mm.
Kahva eebenpuuta ja messinkiä.
Paino 85 g.
